●ルーティン化で無理せず、考えない
「朝食は、基本的に時短重視でほぼ毎日同じメニューのルーティンです。無意識でもできるくらいに無理しない、考えない、メニューにたどり着きました。」と、安河内さん。
冷凍食材をレンジでチンしている間におにぎりをつくり、昨晩の晩ごはんのおかずの残りを1品のせ、ヨーグルトをそえるのがルーティン。
メニューは、コーン＆ブロッコリー、いちごヨーグルト、冷凍いちご、コロッケ（晩ごはんの残り）。これに、ふりかけをかけたおにぎり3つプラス。
「ポイントは、きれいなお皿に盛ること！ それだけで豪華に見えて子どもの気分が違います。どんな食事も器だけはテンションが上がるものをと決めています」
子どもは食べてくれるときと食べないときがばらばらで、一生懸命つくっても食べてくれないときもあり、ショックを受けることも。朝は時間との戦いでもあるので、考えることと、努力をすることをやめると心の余裕にもつながりました。
一応、ふりかけは海苔や鰹が入った栄養素の高いものをチョイス。
「自分の朝ごはんもメニューはほぼ同じ。子ども用の余った分を食べています。」
準備が大変な朝ごはん。きれいな母ちゃんたちの時短ワザを、ぜひマネしてみてください。
