レンチンでつくる鶏ハムでよだれ鶏。忙しい人のレスキューおかず

「今日はラクしたい！」という日は、手間をかけずにおいしいメニューがあると大助かり。
そこで、ESSEでおなじみの人気インスタグラマーたちが実際につくっている、お助けおかずをご紹介します。サッとつくれる麺に、火を使わずにできるごちそうおかずは、すぐにまねできますよ。

人気インスタグラマーの、“すぐでき麺”＆レンチンおかず

時短料理が得意なmaicoさん、市販品活用で気の利いたオリジナルレシピが人気のtamiさん、手抜きがバレない見栄え料理が絶品な橋本彩さんが、普段つくっているリアルレスキューおかずを教えてもらいました。

●レンチン鶏ハムでよだれ鶏＜maicoさん＞

レンチンよだれ鶏

すべての画像を見る（全3枚） 3人の育児に奮闘し、家事を上手に回す時短テクが得意なmaicoさんが教えてくれたのは、電子レンジでできるよだれ鶏。食卓のお助け食材「鶏胸肉」で、火を使わずにごちそう感のある一皿が完成！

「つくり方（1）で半日以上おくと、お肉がさらにしっとりと仕上がります。子ども用は、ラー油（わが家は「食べるラー油」）を加える前のタレがオススメ！　ワサビじょうゆをかけたり、わが家ではかなりの登場回数です」（maicoさん）

【材料（4人分）】

・鶏胸肉（皮を除く）　1枚（350g）

・A［砂糖小さじ2　塩小さじ1］

・酒　大さじ1

・B［ラー油大さじ2　しょうゆ、酢、みそ、ゴマ油、砂糖、いりゴマ（白）各大さじ1　ショウガ、ニンニク（各チューブ）各2cm］

・キュウリ（千切り）　1本

・万能ネギ（小口切り）、ピーナツ（粗みじん切り）　各適量

【つくり方】

（1）　鶏肉は常温に戻し、フォークで両面に穴をあけ、Aをすり込む。耐熱用ポリ袋に鶏肉と酒を入れ、30分おく。

（2）　約1リットルの水（分量外）が入った直径25cmの耐熱ボウルに（1）を袋の口を閉じずにゆっくり入れて真空状態にし、ボウルごと電子レンジ（600W）で10分加熱する。30分おいて粗熱をとり、1cm幅に切る。

（3）　（2）の袋に残った汁に、Bを加えて混ぜる。

（4）　器にキュウリを盛り、（2）をのせて（3）をかけ、ネギとピーナツを散らす。

［1人分245kcal］

※（2）で中心部が赤い場合はさらに2～3分加熱してください。水に沈んでいない部分の袋が熱源にふれないようにし、突沸現象（電子レンジで加熱するときに、突然沸騰する現象。やけどの恐れがありますので十分にご注意ください。液体やとろみのあるものは加熱時間を控えめにし、加熱しすぎた場合は時間をおいてから取り出してください）に注意してください
※ポリ袋は食品用、キッチン用の高密度ポリエチレンでできた耐熱90～110℃のものを使用。加熱調理NGのものでないか、必ず表示をチェックしてください