モヤシ
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「糵」と書いて、「モヤシ」と読みます。「萌やし」と書くのも正解です。

大豆、緑豆、ブラックマッペなどの種子を人為的に発芽させた新芽の総称が、モヤシです。

●この漢字にもチャレンジ

雅典
「雅典」読めたらエラい！　意外と知らない漢字クイズ