料理のプロが10年愛用しているキッチングッズをご紹介します。教えてくれたのは、ダイエットカウンセラーで料理研究家のおにゃさん。ブランドアイテムも取り入れながら、毎日の料理を楽しんでいるそうです。今回は、おすすめの食器やキッチン小物を3つ教えてもらいました。
※ ESSEonline10周年の記念特集「私と10年」。ESSEonlineライターが「この10年愛用しているもの」をテーマに書き下ろします。
アラビアの「パラティッシ」：普通の料理をごちそうに変えてくれる
最初に手に入れたのは、もう10年以上前のことです。北欧のブランド、アラビアの「パラティッシ」シリーズのプレートとマグカップ。黒と白の大胆な果物や草花は、棚に置いてあるだけで絵になります。
マグカップは大きめのサイズで、お茶もコーヒーもたっぷり入ります。水分をよくとる習慣があるので、1度にたくさん飲めるのがありがたい。小さなカップだと何度もおかわりしなければならないけれど、これなら1杯でゆっくり落ち着けます。10年使って欠けもせず、柄もくっきりしたまま。丈夫さもお気に入りの理由のひとつです。
プレートはふちに少し深みがあるタイプで、カレーやシチューもしっかり盛れます。パスタにも、汁けのある煮物にも対応できるので、結果的にこれ1枚でほとんどの料理をカバーしています。
「特別なお皿」としてではなく、日々の食卓で使っています。不思議なもので、いつものカレーをこのお皿に盛ると、少しだけごちそうっぽく見えるのです。
料理の腕前は変わっていないのに、見た目が整うだけで食べる気持ちも上がる。そのことに気づいてから、「器にお金をかけるのはぜいたくではないな」と思うようになりました。
