長ネギの青い部分は細かく切って冷凍する
長ネギを買っても青い部分の使い道に困ることはありませんか？ そんなときは、細かく切って冷凍するのがおすすめ。生のままだと硬いので、細かく切って凍らせておき、卵焼きやお好み焼きなどに入れて使っています。捨てるのは本当にもったいない！
また長ネギの白い部分は、汁物から炒め物まで本当になんでも使えます。こちらも細かく切っておくとあらゆる料理で活躍します。
たくさん買うとおトクだけれど、使いきれずに余らせてしまう…そんなときの野菜冷凍テクを紹介しました。節約になり、食材のロスを防げるので一石二鳥。食事づくりのヒントになれば幸いです。
※ 野菜を冷凍する際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう
