新鮮なアスパラガスはシンプル調理がおすすめ！
新鮮なアスパラガスは、そのものの味を楽しむために、グリル焼きや蒸し焼きにするのがおすすめです。
●おすすめレシピ1：アスパラガスの1本焼き
【つくり方】
（1） アルミホイルの上にグリーンアスパラを数本のせ、油を少量たらして、表面をコーティングする。
（2） 穂先はアルミホイルを包んで覆い、焦げないようにする。
（3） オーブントースターや魚焼きグリルでそのまま10分程度焼く（時間は太さに応じて調整してください）。
●おすすめレシピ2：アスパラガスのエチュベ（オイル蒸し）
【つくり方】
（1） アスパラガスの根本5mmくらいを切り落とし半分にカットする（フライパンの大きさに合わせて長さは調整してください）。
（2） フライパンにのせ、オリーブオイルを適量入れる（バターでも代用可）。塩をパラパラとかける。
（3） フタをして中火で7分ほど焼く。
（4） ときどき焦げていないか、フタをあけてチェック。フライパンをゆすって回す。焦げそうなら弱火にしてなかまで火がとおるまで蒸し焼きにする。
アスパラガスは旬の時期がもっともおいしいので、ぜひこの機会に、食卓に取り入れてみてくださいね。
