クリスマスは家族や友人とホームパーティーをするという方も多いのではないでしょうか。パーティに欠かせないごちそうも、全部手づくりするとなるとなかなか大変なもの。そこで今回は、市販品を使って作る華やかな「ベルギーワッフルのスノークリームケーキ」のレシピを料理研究家の角田真秀さんに教えてもらいました。
華やかな見た目がパーティーにぴったり！
盛りつけテクや、取り分けの手間いらず！ さっぱりとした味わいのチーズクリームがやみつきに。
＜使ったのはコレ＞
パパイヤ、パイナップル、レーズン、クランベリー、マンゴーの5種類が入ったミックスで、見た目も華やか。
しっとりとした生地でシンプルな味わいだから、クリームをトッピングしても甘ったるくならず食べやすい。
●ベルギーワッフルのスノークリームケーキ
【材料（つくりやすい分量）】
- ベルギーワッフル 1袋（6個）
- プレーンヨーグルト（無糖） 120g
- A［バター（常温に戻す）60g、クリームチーズ100g、砂糖15g、レモン汁小さじ1］
- ドライフルーツミックス50g
【つくり方】
（1） ヨーグルトはペーパータオルを敷いたザルに入れ、冷蔵庫でひと晩ほど水きりする。
（2） （1）とAをボウルに入れてゴムベラなどでよく混ぜ、ドライフルーツを加える。
（3） ワッフルに（2）のクリームを6等分してのせ、器に高さを出すように重ねて盛る。あればクリスマス用のケーキピックなどを飾る。
ひと晩水きりすると約半量の60gほどになる。しっかりと水分をきることで濃厚な食感になる。
［1／6量326kcal］
