いちばんうまい！高級パン屋のクロワッサンと卵だけ
東京・恵比寿ガーデンプレイスで、300円で食材探し。ランドマーク的存在・三つ星フレンチレストランのブランジュリーで、三つ星ならぬ「三つコイン」でクロワッサン1個のみ購入することに。ストックの卵だけでどんなメニューができるのか…。
【ざっくり！ 材料とつくり方】
（1） パンは横半分に切り、トースターで温める。
（2） フライパンにオリーブオイル、バターを熱し、ニンニク（チューブ）を加え、溶き卵を流し入れる。卵をかき混ぜ半熟状になったら、（1）の半量をのせて皿に取り出す。
（3） 同じフライパンにバターを熱し、溶き卵を流し、半熟のオムレツにする。（2）に重ね、真ん中に包丁を入れて、割り開く。残りの（1）をのせて、マヨネーズを細い線状にして全体にかける。
卵、パンの圧巻のボリューム。クロワッサン自体のポテンシャルが高いため「今まででいちばんうまいかもしれない！」と絶賛の飯尾さんでした。
「サイコロめがね飯」のレシピをマンガで紹介する連載はESSEに掲載中。最新話はESSE7月号 に載っています。
