徹底管理でムダがゼロ！食費が減る冷蔵庫
「食費節約のためにまず取り組んだのは、“食材を捨てない”こと」と話すくぅちゃん。以前は買ってきた食材が傷んでしまったり、とりあえず冷凍したものの化石化して食べる気がなくなったり…と食材ロスが多かったそう。
「冷蔵庫収納に着目し、どうやったら食材を捨てずにすむのか？ を見直しました。今は食材の在庫や収納場所を徹底管理しているので、食材ロスはありません」
死角をつくらないよう常に8割収納
鍋や麦茶のジャグが庫内にあっても、余白のある8割収納をキープ。「早く食べきりたいものは、すぐ目に入る中段に置いています」
使った食材は消して中身を把握
自作の献立ノートに、購入した食材も書き込んでおき、使った食材は消すルール。「これならわざわざ冷蔵庫をあけなくても、ラクに在庫管理できます」
冷蔵庫にはりつけた献立表で使いきりを
1週間の献立表を冷蔵庫にはり、使う食材を“見える化”。
これで食材を最後までおいしく食べきれるように。「環境にも優しい食費節約術です」
