忙しい日はパパッとラクにご飯をつくりたいですよね。そんなときは、コンテナに麺やご飯と食材をつめた「冷凍貯金」がおすすめ。コンテナ1つで完結するため洗い物も少なく、油も最低限でOK。食べるときはレンジで加熱するだけなのもうれしいポイントです。今回は、カロリーが低くて、タンパク質が豊富な鶏むね肉と相性バツグンのレモンを使った「鶏塩レモンうどん」をご紹介。
冷凍効果でむね肉がジューシーになる「鶏塩レモンうどん」
コンテナにつめてストックしておけば、食べたいときにパパッとできたてが食べられます。
●鶏塩レモンうどん
コンテナは700mlを使用・冷凍で1か月保存可能
冷凍効果で鶏胸がやわらかジューシー！ レモンがさわやかです。
【材料（1人分）】
- ゆでうどん 1玉（180g）
- 鶏胸肉 80g
- A［めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1 水小さじ2 レモン汁小さじ1］
- ミズナ 1株（20g）
- モヤシ 30g
- レモン（ワックス・防腐剤不使用のもの、薄い輪切り） 2枚
- 片栗粉 小さじ1
【つくり方】
（1） コンテナにゆでうどんを入れ、Aをかける。
（2） ミズナは5cm長さに切って（1）のコンテナに入れる。モヤシも入れ、レモンをのせる。
（3） 鶏肉はそぎ切りにし、片栗粉をまぶしてのせ、フタをして冷凍する。
［1人分356kcal］
【食べるときは】
フタを斜めにのせて電子レンジ（600W）で9分加熱し、取り出してすぐに混ぜる。
