レンジでチンするだけでできるレシピが、SNSを中心に話題になっています。でも、「本当においしいの？」と半信半疑の人も多いのではないでしょうか。
ここでご紹介するのは、数多くのレンチンレシピを考案している、料理コラムニストの山本ゆりさんが考案した「レンジでクリームスパゲティ」のレシピ。
ESSEオンラインライターのハピコさんに、実際につくってもらいました。
パーティの途中でも、席を外す必要なし！あまりにも簡単なレンチンパスタ
●レンジでクリームスパゲティ
【材料（少なめの4人分）】
・ベーコン（ブロック） 60g
・シメジ 1／2パック
・長ネギ 1／2本
・スパゲティ（5～7分ゆでタイプ） 200g
・A［ニンニクのすりおろし（チューブ）小さじ1／4 塩少し］
・水 2カップ
・B［生クリーム1カップ 顆粒洋風だし小さじ2（固形なら1個を砕く）］
・塩、コショウ、粉チーズ（あれば）、粗びきコショウ（黒）、ドライパセリ 各適量
【つくり方】
（1）シメジは石づきを除き、長ネギは斜め薄切りにする。ベーコンは7mm角の棒状に切る。
（2）耐熱ボウルにスパゲティを半分に折って入れ、（1）とAを加える。
（3）水を加えてラップをせずに電子レンジ（600W）に入れ、スパゲティの袋の表示プラス3分ほど加熱する。
少し芯が残り、湯も残っている状態で取り出しBを加え、再びラップをかけずに2分加熱する。
（4）レンジから取り出して塩、コショウで味をととのえて器に盛り、粉チーズ、粗びきコショウ、パセリをふる。
「電子レンジで、本当にパスタができるのか半信半疑だった」というハピコさんですが、でき上がりに驚いたそう。
「本当にカフェで食べるパスタみたいにおいしくて、びっくり！ 夫も、息子も、大喜びでした」
忙しいときのランチにはもちろん、パーティの一品としても使えるレシピ。
パスタはつくり置きができませんが、この方法なら頃合いをみてチンするだけ。食事の途中にでき立てを出すことができます。
「つくり方も本当に簡単で、パーティなどで出しても十分映える一品。こんなに簡単につくれるなんてだれも思わないと思います。パーティの話のネタにもなりそうです」
ESSE2019年新年特大号の別冊付録「毎日がごちそうになるレシピBOOK」では、山本ゆりさん以外にも、栗原はるみさん、平野レミさん、ワタナベマキさんなど、人気料理家のとっておきのレシピを68ページにわたってご紹介しています。ぜひチェックしてみてください。
●つくってみた人 【ハピコさん】 1981年生まれ。夫、息子の3人家族。Livedoor公式ブロガーとして、無理をしない貯金ブログ『のんびり楽しく貯金』を更新中。著書に『モノと家計を見直してお金のことで後悔しない暮らし方』（KADOKAWA刊）がある
