冷凍コマツナの展開レシピ:ゴマあえ

冷凍葉もの野菜は、凍ったまま熱湯をかけるだけでゆで野菜に。

冷凍コマツナのゴマあえ
冷凍コマツナのゴマあえ
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凍った状態だとポキポキ折れやすいので扱いに注意して。(冷凍コマツナの保存期間は1か月)

材料(4人分)

  • 冷凍コマツナ 4株
  • すりゴマ(白) 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1

【つくり方】

(1) 冷凍コマツナはバットに並べ、熱湯を全体に回しかける。すぐに湯をきり、流水で根元をよく洗い、しっかり絞る。

(2) ボウルにゴマ、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせる。(1)を食べやすい大きさに切って加え、あえる。

[1人分17kcal]

 

<POINT>

コマツナの調理

バットに並べたコマツナが浸るぐらいまで熱湯をかけたら、根元の汚れをよく洗って絞るだけ。ゆで時間がかなりの短縮に。