冷凍コマツナの展開レシピ：ゴマあえ

冷凍葉もの野菜は、凍ったまま熱湯をかけるだけでゆで野菜に。

冷凍コマツナのゴマあえ
冷凍コマツナのゴマあえ
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凍った状態だとポキポキ折れやすいので扱いに注意して。（冷凍コマツナの保存期間は1か月）

材料（4人分）

  • 冷凍コマツナ　4株
  • すりゴマ（白）　大さじ1
  • しょうゆ　小さじ2
  • 砂糖　小さじ1

【つくり方】

（1）　冷凍コマツナはバットに並べ、熱湯を全体に回しかける。すぐに湯をきり、流水で根元をよく洗い、しっかり絞る。

（2）　ボウルにゴマ、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせる。（1）を食べやすい大きさに切って加え、あえる。

［1人分17kcal］

 

＜POINT＞

コマツナの調理

バットに並べたコマツナが浸るぐらいまで熱湯をかけたら、根元の汚れをよく洗って絞るだけ。ゆで時間がかなりの短縮に。