今、さまざまな方面から注目を集める料理ブロガー・たっきーママこと奥田和美さん。とくに支持を集めているレシピが、耐熱保存容器を使った電子レンジでできるつくりおきおかずです。
月間300万アクセスを誇るブログで、とくに人気だったのが、「こま切れ肉のもっちり豚しょうが焼き」だそう。
大人気「こま切れ肉のもっちり豚しょうが焼き」のつくり方
日本人だったら「どストライク！」と感じる懐かしい味のしょうが焼きが、フライパンやボウルを使うことなくでき上がるとは驚き！
こま切れ肉でも食べごたえは十分。ご飯がすすむ大満足のおかずになります。
つくり方を教えてもらいました。
●調味液に薄力粉を加えて、豚肉をもっちり食感に
耐熱コンテナ容器に豚肉と調味料を入れ、レンジで5分加熱後、蒸らして混ぜるだけで完成します。
【材料（2人分）】
・A[豚こま切れ肉200g しょうゆ、みりん各大さじ1と1／2 小麦粉、酒各大さじ1 砂糖小さじ1 おろししょうが（チューブ）5cm]
・タマネギ（薄切り） 1／2個（120g）
【つくり方】
（1） フタつきの耐熱コンテナ容器にAを入れる。
（2） 菜箸などでよく混ぜ、タマネギを加える。
（3） フタをずらしてのせる。
（4） 電子レンジ（600w）で5分加熱し、そのまま庫内に3分おく。
（5） 取り出してよく混ぜる。
●冷蔵保存4日間、再加熱時間2分でさらに味しみしみ！
そのまま粗熱をとってフタをし、冷蔵庫へ入れれば4日間は保存OK。
食べたいときに2分ほど再加熱すれば、さらに味しみしみに！ 大満足のつくりおきおかずは、お弁当にも便利です。
たっきーママの新刊
『コンテナひとつでしみじみおいしい！たっきーママのレンチン作りおき』（扶桑社刊）では、こちらのレシピ以外にも、「5分以内でできる野菜のおかず」「パスタやチャーハン」「スイーツ」など、電子レンジでできる130品のレシピを紹介。日々のおかずづくりに活用できます。
※電子レンジで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温に耐えられる容器を使用してください。加熱時間は目安です。様子をみながら調整して、万が一加熱しすぎた場合は、2分以上時間をおいてから庫内から取り出してください。メーカーによっては、フタはレンジで使用できない場合もあります。必ず取り扱い説明書に従ってください
