強い日差しの降り注ぐ夏は、さっぱりしたアイスが食べたいですよね。でも、気になるのがカロリー問題…。そんな悩みを解決する糖質オフなスイーツはいかが？ 料理家・ほりえさちこさんに「イチゴフローズン」のつくり方を教えてもらいました。
さっぱりおいしい！イチゴフローズンのレシピ
アイスより簡単につくれて糖質も控えめ。キウイやブルーベリーなど好みのフルーツでも。
●イチゴフローズン＜1人分（1／10量）：糖質2.3g＞
【材料（つくりやすい分量）】
- イチゴ（冷凍） 150g
- ラカント 60g
- プレーンヨーグルト（無糖） 200g
- 生クリーム 1／2カップ
【つくり方】
（1） 耐熱容器にイチゴ、ラカントを入れ、電子レンジ（600W）で3～4分加熱して粗熱をとる。
（2） （1）にヨーグルト、もったりとするまで泡立てた生クリームを加えて混ぜる。厚手の保存袋に入れ、冷凍庫で冷やし固める。2時間たったら手でもみ、再び冷凍庫に入れる。これを30分おきに4～5回繰り返す。
［1人分（1／10量）59kcal］
【POINT】
ある程度固まったら保存袋の上からもんでほぐす。これを繰り返すことで、シャリシャリとした食感のシャーベットになる。
