●ビビン麺風そうめん＆チーズタッカルビ風にも
お次はビビン麺風そうめん！
これも1人ランチで食べまくってます。
ゆでて冷やしたそうめんにヤンニョムダレを絡めて、お好みで細切りのキュウリや温泉卵をのせるだけ。
（「のせるだけ」と言いつつ、普段はそうめんにヤンニョムダレを和えて終了です。私しか食べへんのに、そないたくさん具準備できひん）
このヤンニョムダレはほかにも…。
・焼いた豚肉につけて、レタスで巻いてサムギョプサル風
・肉野菜炒めにこのタレとチーズをかけてチンしてチーズタッカルビ風
・焼肉や鍋の味変のタレ
と活用しまくっています。
後づけできるタレなので、子ども用と分けて使えるのもうれしい！
●コチュジャンそのもので「辛味」を楽しむ
「とはいえヤンニョムダレをつくるの面倒だな…」「もっと気軽に韓国ごはんしたい…」というときもありますよね。
そんなときは、もうコチュジャンをそのまま使ってます！
ヤンニョムダレの甘辛さから甘みがなくなる感じです。
ヤンニョムダレより量を控えめにして、「辛味をたすためにちょっとつける」くらいの感覚で使っています。七味唐辛子やラー油、タバスコなどの辛味調味料の仲間的な感覚。
具体的には
・マヨネーズと混ぜる
・納豆にたす
・中華スープにたす
・餃子のタレにたす
などなど。辛味をたしたいときに使う感じです。
以前記事に書いた「ビビンバ」をつくったときにも活躍。大人は好きな量を各自ビビンバにたして食べています。
●小さいコチュジャンや、使いきりヤンニョムダレも
ちなみにこの大容量のコチュジャンを使いきれるか不安な方は、小さいチューブタイプのものや、ヤンニョムダレも売ってますのでそちらを先にお試し的に買ってもいいかもしれません。
お手軽に韓国風ごはんが食べたい方、試してみてくださいねー！
