「食費が減る冷蔵庫」の中を定点観測！
食材購入後から買いたし前までの、memiさんの冷蔵庫の中を公開。どのように食材を使っているか紹介します。
●帰宅後はとりあえず食材をしまう
買い物から帰宅したら、とりあえず食材を冷蔵庫へ。
野菜も同様です。「子どもがいてすぐに作業できないことが多いので、まずはしまって落ち着いてから下処理します」
●献立を立てたあと、用途に合わせて食材を下処理
献立表に残り食材と、購入した食材を書き出しながら、献立を考えます。「次に、食材が長もちし、調理もしやすいように下処理をして冷蔵庫へ」
野菜は下処理をして保存。
肉類は小分けにして保存。
●買いたし前の冷蔵庫の中はすっきり！
残り食材や下処理した野菜類を順調に活用。
「冷蔵庫がすっきりしてきた頃が次の買い物の合図。冷凍肉は来週にもちこし、2回目の買い物へ」
