●アレンジ3 辛子めんたいこバラコ
薄皮をむく手間なし。「あと1品の強い味方。大さじ2～3杯分ずつラップに移し、小分け冷凍しています」
・450g ¥753
【明太チーズ豆腐グラタン】
明太子とマヨネーズ、牛乳を混ぜた明太マヨソースを、レンチンした絹ごし豆腐にかけ、チーズをのせて焼くだけ。「わが家で大人気！ 淡泊な豆腐も、飽きずに食べられます」
【明太アボカドパスタ】
ゆでたパスタを、食べやすく切ったアボカドと一緒にあえれば完成。「ゴマ油としょうゆを加え、濃厚かつクリーミーに。千切りの青ジソをのせて、さわやかな風味もプラス」
【明太子の厚焼き卵】
半解凍の明太子を加えて巻いただし巻き卵。「ピリ辛の明太子とまろやかな卵は最高の相性で、ご飯がすすみます。オムレツに明太マヨソースと刻みのりをかけるのもおすすめ」
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