（3） 味つけはあとでソースをつくらなくていいよう、ハンバーグ自体に味つけします。“ほんだし”をさささっと適当にふり入れて和風味に。
（4） ここでフライパンを出します。火はつけない状態でコンロの上に置きます。
手袋をしてすべてボウルの中の材料を混ぜる・こねる（手を汚さないのも面倒が減る理由）。
お肉の形をつくったら、そのまま一つずつフライパンに並べていきます。
片づけを簡単にするのも私流。お肉を混ぜたボウルはぼろ布でふいて、洗う際に汚れができるだけ少ない状態にしてシンクへ。
（5） この日はふるさと納税で届いた豚ひき肉を解凍して使用。豚肉は、焼いているうちに油が出るので、油はひきません。すべて並べ終わったら、火を入れて焼いていきます。片面に焼き色をつけ、あとは蒸し焼きになるようにじっくり焼きます。
時間のかかるものからつくっていけば、すべての終わりの時間が同時まではいかなくても、近い時間につくり終わりますよね。
（6） 焼いている間に、切干大根のサラダとおみそ汁をつくりました。
サラダをつくるときには、スライサー＆千切りスライサーを多用（これまた、料理のスピードアップのためには私の必需品）。
おみそ汁の具のニラやえのきは、お鍋の上ではさみでカットしてそのまま入れてしまえば、まな板いらずです。
多めに炊いて常に冷凍してあるご飯をレンジでチン。塩昆布と白菜の浅漬けを並べれば出来上がり～。
大葉は緑がたりないときに役に立つので、たっぷり入ったものを買っておきます（今回はハンバーグの下に敷いています）。手がかかる大根おろしはチューブがやめられません。
TVや雑誌で見る定番のハンバーグのつくり方ではないけれど、わが家では「おいしい～」の声が聞こえております。
