忙しい、疲れた、体調が悪いなど、どうしてもご飯をつくるのが辛いというときは、だれにでもあるはず。そこで「今日だけは、これでOK…！」という究極の手間抜きメニューを、ESSEonline読者299人に教えてもらいました。
丼、鍋、麺にカレー。忙しい＆疲れた日のリアルご飯
たまには手を抜いても問題なし！ 本当に忙しいときや疲れたとき、ESSE読者はこんなメニューで乗り越えていました。
●ボリュームも満足度も◎！丼でラクちんご飯
お椀だけで洗い物も少なく、好きなものを乗せれば完成するどんぶり。一品でも満足度が高く、つくるのも片づけもラクちんなので、大変な日の強い味方です。
「ご飯の上にキムチ、スライスチーズを乗せてレンジでチン。キムチーズ丼のでき上がり」（神奈川県・33歳）
「サバの水煮缶にタマネギを合わせて親子丼風にすると、簡単で子どもたちが喜びます」（神奈川県・44歳）
「しらすとゆかりをのせたしらす丼。または、イシイのミートボールを乗せたミートボール丼。カット野菜のサラダか野菜ジュースをプラスすれば栄養も○」（東京都・39歳）
「刺身をのせるだけの鉄火丼」（東京都・39歳）
「買ってきたローストビーフと目玉焼きをご飯に乗せてわさびを添えれば、ローストビーフ丼に」（新潟県・45歳）
「切ってあるお刺身と納豆、冷凍の刻みオクラをのっけて海鮮ネバトロ丼」（千葉県・36歳）
●最強の1品メニュー！ごはんにプラスするだけ
お米はあるけど、おかずをつくる気力がない…。そんなときは、潔くご飯のお供ですませているという人も。冷蔵庫に常備しておくと安心ですね！
「ご飯の上に温泉たまご、しらす、漬物、手でさいた韓国のりをのせた『ぶっかけご飯』」（東京都・39歳）
「あったかいご飯に、瓶の鮭フレークをかけて目玉焼きをのせる。さらに、韓国のりをのせ軽くごま油をかければ、韓国風鮭飯のでき上がり」（岐阜県・45歳）
「ご飯とタラコのみ」（長野県・46歳）
「サバ缶をご飯にのせて食べる」（宮崎県・30歳）
「白米に納豆と鮭フレークと白ゴマをのせる。なんとなく栄養も取れてそう」（愛知県・38歳）
●とにかく切って入れればOK！簡単でおいしい鍋
鍋は、カット野菜やカットずみの冷凍野菜を使えば、切る手間も省ける！ しかも手間抜きに見えないのもポイント高めです。
「週半ばは疲れてもう無理！ となってしまうので、鍋やカレー、おでんなど、2日続けて食べれる料理をつくる」（富山県・33歳）
「白菜と豚肉で鍋料理」（滋賀県・41歳）
「冷蔵の野菜を適当に切って入れた鍋」（東京都・28歳）
「鍋の素に、切った野菜と肉を入れるだけ」（兵庫県・46歳）
「市販のつゆを使った鍋」（愛知県・25歳）
