meguさんのリアルな1週間献立はこちら！
食べ盛り男子の胃袋も満足させる、1週間の献立をお見せします。
●月曜日
炊き込みご飯と和風ポトフで満足感たっぷり！
鶏胸肉をミンチにしてつくった鶏団子入り和風ポトフはつくりおきのもの。副菜は豆腐のステーキ、キュウリの漬物、ピリ辛なめたけ、グリーンサラダで、野菜も肉もたっぷりの献立！
●火曜日
サバのみぞれ煮と3色ナムルで栄養も見た目もバッチリ！
白菜と大根おろしを加えたサバのみぞれ煮、モヤシ、ニンジン、ホウレンソウのナムル、カボチャのサラダはすべてつくりおきしたもの。即席キムチと、みそ汁を添えて。
●水曜日
つくりおきの豚キムチに春雨を加えてボリュームアップ
つくりおきしてあった豚キムチに、春雨を加えてかさ増し。「だし汁でゆがいておいた大根を、この日はしょうゆとバターで焼いてソテーにしました」。スープにも野菜たっぷり！
●木曜日
魚がメインの日は肉野菜炒めと具だくさんの汁物をプラス
つくりおきのカレイの煮物と、コマツナとシメジのおひたし。つくりおきの豚ひき肉とキュウリのピリ辛炒めを副菜に添えて、ボリュームアップ。具だくさんのみそ汁もプラス。
●金曜日
週後半は冷凍しておいたチキンカツを揚げてメインに
「やや余裕のある金曜日の夜は、衣をつけて冷凍してあった鶏胸肉を揚げてチキンカツ煮に」。白菜とちくわのゆかりあえ、こんにゃくの田楽、みそ汁は当日調理。
●土曜日
ホットプレートでそば飯。残り野菜をおいしくかさ増し
「週末は家族で楽しくホットプレートメニューにしながら、残り野菜を消費」。焼きそばとキャベツ、ニンジン、タマネギを炒め、目玉焼きと皮なしシューマイも一度に調理。
●日曜日
冷蔵庫に残った食材を生かして鍋とピーマンずし
「日曜日は、冷蔵庫に残った食材を組み合わせた晩ごはんです」。即席キムチと残り野菜、豚肉、卵、豆腐を入れたキムチ鍋と、残ったピーマンとご飯を握ってすしに！
どの日のメニューも肉も野菜もボリューム満点！ の献立ばかり。買い物の仕方や下ごしらえのワザで食費を抑えつつ、食べ盛りの子どもたちも大満足の食卓を実現しているのはさすが！ です。達人のワザを参考に、食費節約にチャレンジしてみてください。
