つくりやすいお菓子レシピでも人気の料理家ゆーママさんが、ちょっとリッチな気分を味わえる、大人のグラスデザートのレシピを教えてくれました。「混ぜるだけ＆レンチン」という簡単工程が魅力。さっそく試してみて！
2層のおしゃれな見た目にキュン！混ぜるだけカフェモカムースゼリー
つるん×ふわっの食感を楽しめるシックな2層の大人デザート。
●混ぜるだけカフェモカムースゼリー
【材料（直径7cmの耐熱グラス4個分）】
- インスタントコーヒー（お好みの味） 大さじ1
- グラニュー糖 大さじ3
- 湯（80℃くらい） 280ml
- 粉ゼラチン 5g
- 生クリーム 200ml
- 板チョコレート（ブラック・ミルクでも可） 2枚（100g）
- ホイップクリーム、ブルーベリー、ミント 各適量（好みで）
【つくり方】
（1） 耐熱ボウルにインスタントコーヒー、グラニュー糖、湯を入れて泡立て器でそっと混ぜ、ゼラチンをふり入れて溶かし混ぜる。
（2） 耐熱グラスに（1）を4等分に流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
（3） 別の耐熱ボウルに生クリームの半量を入れ、チョコレートを手で小さめに割って加える。ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で1分ほど加熱し、よく溶かし混ぜて粗熱をとる。
（4） ボウルに残りの生クリームを入れ、八分立て（持ち上げたときにやわらかい角が立ち、その後ゆるやかに先端が曲がる程度）にする。ゼラチンなしでもムース状になるのは、八分立ての生クリームのおかげ。角が立つかチェックして。
（3）に加え、ゴムベラで底からすくうように混ぜ合わせる。
（5） （2）に（4）を4等分して流し入れ、冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。ホイップクリームやブルーベリー、ミントなどを飾る。
［1個分415kcal］
