家族が喜ぶおうちごはんの時間。みんなが大好きなチーズオムレツを、めんつゆの和風味でいただきましょう。火が通りやすい具材を包まず焼くから、あっという間に完成！ フライパンからアツアツをいただきます。
チーズとめんつゆの組み合わせがおいしい！簡単オープンオムレツ
●和風チーズオープンオムレツ
チーズが溶けたら食べ頃。フライパンごとドーンと食卓へ！
【材料（4人分）】
・豚ひき肉 250g
・卵 4個
・ピザ用チーズ 50g
・タマネギ 1／2個
・シメジ 大1パック（200g）
・サラダ油 大さじ1と1／3
・めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ3
【つくり方】
（1） タマネギは薄切りにする。シメジは石づきを除き、長さを半分に切って小房に分ける。卵は溶きほぐす。
（2） 直径26cmのフライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を2分ほど炒める。（1）のタマネギ、シメジを加えて2分ほど炒め合わせ、めんつゆを加えて汁気がなくなるまで炒め、（1）の溶き卵のボウルに取り出して混ぜる。
（3） （2）のフライパンをふいて、サラダ油大さじ1を中火で熱し、（2）の卵液を流し入れる。菜箸で数回大きく混ぜて焼き、半熟状になったらチーズをのせてフタをし、弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
［1人分342kcal］
