卵焼きに2色ピーマンとゴマをイン。お弁当が一気に華やかに

お弁当の定番メニュー、卵焼き。加える具材を変えるだけで、パッと目を引く仕上がりになります。
人気インスタグラマーのみなさんに、卵焼きのアレンジレシピを教えてもらいました。

お弁当が華やかに！人気インスタグラマーの卵焼きバリエーション

●ミニトマトとパセリ（わたをさん）

コンソメ×パセリをプラス！　トマトに合う洋風卵焼きに

【材料とつくり方（つくりやすい分量）】

ミニトマト2個は2mm幅の輪切りにする。ボウルに卵2個を溶きほぐし、トマト、みじん切りにしたパセリひとつまみ、顆粒洋風だし、粗びきコショウ（黒）各少しを加えて混ぜ、オリーブオイルで卵焼きを焼く。
［全量170kcal］

●2色ピーマンとゴマ（tamiさん）

オイスターソースが味の決め手。ピーマンもおいしくマッチ

【材料とつくり方（つくりやすい分量）】

ピーマン（赤・緑）各1／2個はヘタと種を除き、粗みじん切りにする。卵2個を溶きほぐし、ピーマンといりゴマ（白）、オイスターソース各小さじ1を加えて混ぜ、サラダ油で卵焼きを焼く。
［全量185kcal］

●青のり（MAYAさん）

常備できる青のりなら、いつでもパパッと手軽にたせる

【材料とつくり方（つくりやすい分量）】

ボウルに卵2個を溶きほぐし、青のり大さじ1、マヨネーズ、砂糖各小さじ1、塩少しを混ぜ、ゴマ油で卵焼きを焼く。
［全量205kcal］

●枝豆コーン（tamiさん）

食感の違いも楽しい！　素朴な甘味と香りが卵と合う

【材料とつくり方（つくりやすい分量）】

溶きほぐした卵2個に、解凍した枝豆（冷凍）、コーン缶（ホール状）各大さじ1、マヨネーズ大さじ1／2、塩少しを加えて混ぜ、サラダ油で卵焼きを焼く。好みで顆粒洋風だし少しを入れても。
［全量227kcal］