好きな具材でのり巻き弁当。彩りも味もばっちり！

毎日つくるお弁当はマンネリしがち。いつもと違うお弁当を簡単につくってみませんか？
お弁当が人気のインスタグラマーのMAYAさんに見た目がよくて簡単なお弁当を教えてもらいました。

彩り豊かなキンパが簡単に！具材も好みのものでOK！

MAYAさんの映え弁当は、見た目がいいだけでなく、時間がたってもおいしく食べられるように心を配ったメニュー。

愛情もギューッとつまっています！

●飽きずに食べられる！具材多めののり巻き弁当

【つくり方】

（1）　鍋に湯を沸かし、ホウレンソウを入れて30秒ほどゆでる。水気をしっかり絞り、Aであえる。

（2）　豚肉はひと口大に切って焼き肉のタレをよくもみ込み、10分ほどおく。ニンジンは千切りにする。ご飯はゴマ油小さじ2、塩少しをふって混ぜ合わせ、冷ます。

（3）　フライパンにゴマ油小さじ2を中火で熱し、（2）のニンジンを入れて炒める。しんなりしたら塩少し、ゴマをふって取り出す。フライパンをペーパータオルでさっとふき、ゴマ油適量を熱して（2）の豚肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。

（4）　のりは長辺を半分に切る。巻きすにのり1切れを横長に置き、（2）のご飯の1／4量を向こう側1cmほどあけてごく薄く広げる。手前から牛肉、たくあん、ニンジン、（1）の順に1／4量ずつ並べ、指で具を押さえながら手前から巻く。しっかりと押さえて形を整え、食べやすい長さに切る。残りも同様につくる。

［1人分1065kcal］

具材と具材のすき間をなくす勢いで、強めに巻くのが上手につくるポイント。
「のりしろを1cmほどとることと、ご飯を多く入れすぎないことも、のり巻きが崩れないコツです」

のり巻きには、高さ3～4cmの浅めのお弁当箱が最適。

「細巻きも太巻きもぴったりおさまり、つめやすいです」

●カニかまと卵ののり巻き弁当

歯ごたえのいいたくあんやキュウリのほか、食べごたえのあるカニかまや魚肉ソーセージを巻いても◎。

●のり巻きとそば弁当

「食べる量により、麺類と合わせても！」

※紹介した弁当箱はすべて私物です。現在は仕様が変わっていることがあります。