おトクなスーパーとして人気の業務スーパー。なかでも冷凍野菜は、手軽で使い勝手がよく、常備している人も多い定番アイテムです。ただ、種類が豊富なため、「どれを選べばいい？」「どう使いきる？」と迷ってしまうことも。そこで今回は、業務スーパーに8年以上通い続けている育児漫画家・モチコさんに、実際にリピートしている冷凍野菜とおすすめの使い方を教えてもらいました。コスパも使い勝手も優秀なアイテムばかり。毎日の食事づくりに、ぜひ役立ててみてください！
難易度1：業スー初心者はコレ！なんでも使える万能野菜
まずは、難易度1のものをご紹介します！
万能なのが「カットほうれん草」。冷凍とは思えないほど使い勝手がよく、生のホウレンソウと同じ感覚で使えるのが魅力です。
スープにそのまま入れてもOKですし、レンチンして水分を絞ったあとにおひたしにしてもOK。
ただ、加熱すると水分が出てくるので、気になる場合は水気をきって使ってくださいね。
難易度1：彩り豊かで、じつは汎用性も高い！
「パプリカ」もぜひ使ってみてください。炒め物にそのまま入れたり、レンチンしてマリネにすることが多いです。
こちらも「細切りにしたパプリカ」同様にいろんなアレンジレシピに使えます。しかし、生食はできないので、それだけご注意を！
食感はやわらかくクタッとなりますが、変なベチャッと感はないので食べやすいですよ。
