冷凍OKと意外に知られていない「納豆」
賞味期限の短い納豆も、じつは冷凍できる食材のひとつ。納豆菌は冷凍しても死滅せず、栄養価は変わりません。凍ったままの納豆はカットしやすいため、ギョーザに入れて包んだり、適量だけ使いたいときなどに便利。
納豆の冷凍・解凍方法
納豆は買ったままのパックごと、保存袋に入れてしっかり密閉し冷凍。においが気になる場合は、容器ごとラップでくるむのもおすすめ。冷蔵庫で解凍して、食べたいときにそのまま食べられます。
食材をムダにせず、しかも時短料理ができれば、小さな自己肯定感につながります。今日の“もったいない”が減り、達成感が増えるように、未来の自分へ「冷凍」を使って「差し入れ」しませんか。
※冷凍した食材は1か月ほどで使いきるのが好ましいです。
