バターと牛乳が生クリーム代わりに！みきママの節約パスタ

「なにも買い物をしない」無買デーを設定することで、お金が貯まる！　節約できる！　と話題です。
ただ、難しいのが無買デーの日の晩ご飯づくり。家にあるものだけだと、どうしてもあまりもの感が否めません。そんな方にぜひつくってほしいのが、おうち料理研究家・みきママさんのレシピ。

家にある余りものでつくれる豪華レシピ

まるでレストランで注文したようなメニューが、おうちで、しかも無買デーに！　これには家族のテンションも上がること、間違いなし。

みきママさん考案！無買デーのご飯は、レストラン風のリッチな味わいに

お店の味を研究しつくして生まれたレシピは、「子どもたちの“おいしい！”のお墨付きです」とみきママさん。

節約食材でつくったとは思えない味とリッチな見た目です。

●ツナ缶で魚介の濃厚なうま味が！＜ツナ缶のトマトクリームパスタ＞

【つくり方】

（1）　タマネギは薄切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。
（2）　深めのフライパンに（1）のタマネギ、ニンニク、ツナをオイルごと入れて強火にかけ、さっと炒めてトマト缶、Aを加え、フタをして煮る。
（3）　煮立ったらフタを取り、スパゲティを半分に折って加え、（1）のブロッコリーも加えて混ぜながら7分ほど煮る。Bを加え、混ぜながら2分ほど煮る。
［1人分826kcal］

＜POINT＞

冷蔵庫にあるバターと牛乳を合わせることで、生クリームの代用に。味は生クリームそのもの！

ソースにパスタを折って入れ、フタはせずに煮る。フタをすると、水分が飛ばず、水っぽい仕上がりに。

●小エビでオマールエビの味を再現！？＜エビのビスクスープ＞

【つくり方】

（1）　タマネギは5mm幅の薄切り、ニンジンは5mm幅の半月切りにする。耐熱ガラスボウルに入れて水大さじ1（分量外）をふりかけ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で8～9分加熱する。
（2）　鍋にバター、小エビ、（1）を入れて強火にかけ、パチパチと音がしたら弱めの中火にし、木ベラで小エビをつぶしながら3分ほど炒める。
（3）　薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、分量の水を少しずつ加えながらよく混ぜる。なめらかになったらトマト缶、Aを加えて混ぜながら3分ほど煮て、煮立ったら火を止める。粗熱を取ってミキサーに移し入れ、なめらかになるまで攪拌する。
（4）　鍋に（3）を戻し入れ、Bを加えて弱めの中火にかけ、木ベラで混ぜながら1分ほど煮る。器に盛り、パセリを散らす。
［1人分287kcal］

＜POINT＞

小エビはつぶしながら炒めることで、うま味が出やすくなり、香ばしさもアップ。

無買デーでさえ、家族を笑顔にしてしまうみきママ流の節約おかずは、マネしたい工夫が満載です。ぜひ試してみて！