3：市販の素を使って、うまく手間を省く
安くて手間が省けるなら、「○○の素」も積極的に使っています。たとえば、ちらし寿司はひとつひとつの具材を手づくりすると時間がかかりますが、おかずの素ならパックをあけて入れるだけですませられます。
麻婆豆腐や回鍋肉などの中華料理も使う調味料が多くなるので、こういった素を使うと満足感が高く、お金を払う価値もあると感じています。反対に、調味料が家にある和食はわざわざ素を使わなくてもいいと考えています。
●万能な焼肉のタレ、白だしも活用
完成された素のほか、ミックスされた調味料も使います。たとえば焼肉のタレはいろいろな料理でアレンジできるので便利。白だしは1本あるだけで味がきまるので重宝します。
50代は体力の衰えも気になるところ。キッチンでの作業を減らして、夏もスタミナを温存していきましょう。
