薬味との相性も味変も抜群においしい！
続いては、ショウガとミョウガ、ネギをプラス。
薬味を引き立て、ソッと寄り添う感じがたまりません。まさに主役にも、脇役にもなれるめんつゆ！
希釈するだけでも十分おいしいですが、せっかくなのでゴマダレ風のつけ汁に味変もしてみました。
希釈しためんつゆに、みそをほんの少し。白すりゴマをたっぷり加えて、お好みで砂糖を少々たせば、ゴマの香ばしさを感じるつけ汁の完成。
それともうひとつ、担々麺風にアレンジ。めんつゆを4倍の豆乳で割り、そこにたっぷりのラー油と白すりゴマを加えるだけ。
さまざまな調味料との相性がよく、味がまとまるから不思議です。ピリ辛が食欲をそそり、ツルツル食べられてしまう味わいはおかわり必至です。
「老舗の味 つゆ」は、麺類のつけ汁以外にも天ぷらやお浸し、煮物、茶碗蒸し、イカの刺身など幅広く使えるそうなので、気になった人は公式サイト・各種ネットストアをチェックしてみてくださいね。
※ 紹介したアイテムは、すべて著者自身で購入した私物です。店舗への問い合わせはご遠慮ください
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