調味料や調理道具は限られた収納場所にしまう
ところで、だれかのキッチンで、調味料を入れて並べる透明容器や、スパイス用の飾り棚なども、インテリアとしてカッコイイ台所装飾だなとあこがれを抱いてしまいます。きっと、「よし！ おいしい料理をつくろう」という気持ちが高まるのでしょう。でも節約家なら駆り立てられてはなりません。
現実的には、キッチンに見せるように調味料を出しておくと、調理工程でうっかり汚してしまったりと、清潔に保つのが大変なものです。つまり掃除の手間も生じます。そういうことを避ける私は調味料類は戸棚や冷蔵庫で保存します。そこに置くと、スペースが限られるだけに、調味料が増え続けることもないので、節約になります。
同じようなことが調理具にも言えます。壁面に整然と提げられたお玉やフライ返しやザルや鍋類を、雑誌などで目にします。調味料と同様、素早く料理するためにも、また手っ取り早く乾かすためにも、壁にかけておくのに最適ですが、やはりそれなりの清潔度や雑然感が気になるので、私はすべて戸棚にしまいます。そして自ずとそれが、ごく少数の調理具でまかなう節約の手立てに結びつくと思っています。
わずかな調味料や調理道具なら、収納がラクですっきり見せられます。賞味期限も見逃しにくい。そして誘惑に勝つ節約に結びつくと思っています。
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