こんにちは、モデルのAYUMIです^^旦那さんと2人の子どもの4人家族☆日々の食事や健康につながること、大好きなアウトドア、家族や友達と過ごす大切な時間など、暮らしにまつわることを発信していきたいと思います。体によいことが好きなので、みなさんの“暮らしのヒント”につながっていけたらうれしいです♪
家でもキャンプでも！サバ缶を使った下処理いらずの絶品サバ汁
先日キャンプに行ったときにつくった、サバ汁。
だしを使わなくても、サバ缶と野菜があればつくれる簡単な料理です。
今回はキャンプで連泊した際、生鮮食品がなくなってきた頃につくりました。
自宅でも、保存してあるサバ缶と残り野菜ですぐにつくれますよ♪
【材料（4人分）】
・サバ缶（水煮） 1缶
・ダイコン 1／4本
・ニンジン 1本
・ネギ 1／2本
・みそ 適量
・水 1000ml
【つくり方】
1． ダイコン、ニンジンの皮をむきます。ダイコンとニンジンは5mm幅に切って半月切りにし、ネギも5mm幅の輪切りにします。
2． 鍋に水と（1）の野菜を入れて中火にかけ、火がとおったらサバ缶を汁ごと入れます。
3． （2）が沸騰してきたら、火をとめてみそをといてできあがりです。
コクがあっておいしいお汁に♪
生のサバを使うと生臭くなりそうですし、処理も大変ですが、サバ缶ならその心配もありません。
骨までやわらかくて食べられるのもうれしいですね。
とっても簡単なので、アウトドアでも自宅でも、ぜひつくってみてください♪
【AYUMI】
ティーンのころからファッションモデルとして活躍。結婚・出産を経た現在は、ファッション誌、主婦向け雑誌やカタログ、テレビなどに出演し幅広い層から人気を得ている。ローフードマイスターやスーパーフードマイスター、オーガニックアドバイザーの資格を取得しており、著書に『さいしょは、フルーツ』（主婦と生活社刊）、『おしゃれなのに、簡単！92レシピ AYUMIのアウトドアクッキング』（講談社）、『ローフード・発酵・雑穀でつくるAYUMIごはん』（主婦と生活社）などがある
