保存容器は重ねやすいものを選ぶと便利
狭い庫内だと、買ってきたものを入れるときに、とりあえず押し込んでしまいがちです。これだと、料理に必要な食材を、冷蔵庫の中で探さなくてはなりません。
ドアをあけている時間も長くなり、庫内の温度を上昇させてしまいます。
そこで筆者は、買い物から帰ってきたら、今日食べるぶんを取り分けて、残りは保存容器に移し替えることにしています。
保存容器は、適当に選ぶとムダなスペースが発生するうえに、重ねられないことも。
筆者が使ってよかったと感じた製品は、長方形タイプです。これはイワキのパック＆レンジ浅型ハーフ。100均トレーにシンデレラフィットでした。
長方形タイプは、幅をとらずに奥行きを生かした収納ができます。庫内にムダが生じず、かつ、すっきり整理しやすいメリットが。
ちなみに筆者は、小鉢のような保存容器も愛用。そのまま食卓に出せるので、食器代わりになります。
食品トレーに入ったお肉などは、そのままだと幅を取ります。
保存容器に移し替えることでスペースに余裕が生まれ、ほかの食材を入れることができます。
同じサイズを数個用意すると、重ねても安定するので安心して使えます。
調味料を最小限にすると、冷蔵庫に余裕ができる
冷蔵室の容量に合わせて、調味料のサイズを選ぶのも重要です。使いきれる量のミニサイズの調味料は、小型冷蔵庫の中でもジャマになりません。
筆者はかつて、「つい買ったけど、使いきれなくて賞味期限をきらした」経験があります。捨てるのがとてももったいなかったので、それからは定番の調味料だけを買うようになりました。
ドレッシングは、酢、油、醤油を混ぜると買わずにすみます。焼肉のタレを買ったら、肉だけでなく魚や野菜炒めにも使って、早めに使いきります（これをやると、同じ味に飽きて、タレそのものを買わなくなりました）。
調味料が必然的に最小限になると、冷蔵庫の中もシンプルに。死蔵品、賞味期限切きれがなくなりました。資源ごみとして捨てるときも、かさが少なくすみます。
小さな冷蔵庫でも、賢く使えば、快適収納が可能です。キッチンに立つのが楽しくなるような冷蔵庫にしたいですね。
