糖質オフは、食事の糖質を減らすことで血糖値の上昇を抑え、太りにくく、やせやすい体をつくるダイエット法。食材や調味料に低糖質なものを活用すれば、肉も魚も野菜もボリュームたっぷりな食事を食べながら、健康的に体重を減らせます。
揚げ物の衣はおからパウダーで！「ハムカツ」献立
糖質が気になる揚げ物の衣はおからパウダーを重ねづけ。
●ハムカツ
サクサク衣で食べごたえ抜群！
材料（2人分）
- ハム 10枚
- A［卵2個 おからパウダー大さじ2］
- おからパウダー、揚げ油、中濃ソース 各適量
- サニーレタス 1／4個
【つくり方】
（1） Aの卵は溶きほぐし、おからパウダーを混ぜる。
（2） ハムは2枚1組にし、おからパウダー、（1）、おからパウダーの順に衣をまぶす。
（3） フライパンに揚げ油を深さ3cmほど入れて180℃に熱し、（2）を入れてこんがりと揚げ、油をきる。
（4） （3）を半分に切って器に盛り、中濃ソースをかける。サニーレタスをちぎって添える。
［1人分430kcal 糖質2.7g］
●白菜サラダ 納豆ドレッシング
シャキシャキの白菜をゴマを効かせた納豆ダレで。
材料（2人分）
- 白菜 1／8個（200～220g）
- 納豆 1パック
- A［酢、しょうゆ、ゴマ油、水各大さじ1 いりゴマ（白）小さじ1 塩、コショウ 各少し］
【つくり方】
（1） 白菜は横に1cm幅に切り、器に盛る。
（2） Aを合わせて納豆に混ぜ、（1）にかける。
［1人分119kcal 糖質4.2g］
●そぼろとインゲンのみそ汁
少量のひき肉でうま味＆食べごたえアップ！
材料（2人分）
- 豚ひき肉 30g
- 冷凍インゲン 1／4袋（約40g）
- 長ネギの青い部分 適量
- ゴマ油 小さじ1
- ショウガ（チューブ） 2cm
- だし汁 1と1／2カップ
- みそ 大さじ1／2
【つくり方】
（1） 長ネギの青い部分は輪切りにする。鍋にゴマ油を中火で熱し、ひき肉、ショウガ、長ネギを入れて炒める。
（2） 冷凍インゲンを2～3cm長さに折って凍ったまま加え、さっと炒めてだし汁を加える。ひと煮立ちしたらみそを溶き入れる。
［1人分54kcal 糖質2.2g］
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＜糖質オフについて＞
・子ども、妊娠中やその可能性のある方、持病のある方は糖質オフを行う前に主治医に相談してください。また、試してみて痛みや不調があるときは、すぐに中断してください。
・極端なダイエットは健康を損なうおそれがありますので、注意が必要です。
