冷蔵庫の1週間ルーティン
まりさんの冷蔵庫は、1週間でほぼリセット。計画的に買い物しながら、上手な“冷凍貯金”術で、急な変更にもあわてません。
●1日目「冷凍庫リセット」「献立決め」
・献立決めの前に冷蔵庫チェック
買い物に行く前日に、冷蔵庫の在庫をチェックしてメモ。
「野菜室と冷凍室に残った食材を書き出し、その使い道と、なにを買いたせば、どんなものがつくれるのかを考えます」
・冷蔵室は1週間、冷凍室は1か月でリセット
冷蔵室は1週間、冷凍室は1か月をめどにリセットして使いきり。
「在庫チェックのついでに、アルコールとペーパータオルで庫内をふき掃除して、いつでもきれいな冷蔵庫をキープ！」
・1週間のおかずを決めて買い出しのメモをつくる
1週間の献立をざっくり考え、買い物メモを作成。
「スーパーの店内の並び順に従って食材をメモし、スーパーの中で行ったり来たりしないですむようにするのがポイント」
●2日目「買い出し」「先取冷凍貯金づくり」
・時間制限を設けて買い出し
買い物は仕事の昼休みに業務スーパーに行き、15分ですませます。
「メモを見ながら、最速で買い物終了。時間制限を設けることで、余計なものに目移りする暇なく、時短&節約に」
・つくりおきに使う食材以外はすぐに処理して冷凍室へ
つくりおきに使う食材以外は、使いやすい分量に小分けしたり、軽く下味をつけて冷凍。
「この“先取り冷凍貯金”をしておけば、週の後半も買いたし不要で献立が回ります」
●3日目「つくりおき」「へそくり冷凍貯金づくり」
・つくりおきといざというときの冷凍おかずをつくる
休日に、週の前半分のおかずをまとめて40品ほどつくりおき。
「ついでにおにぎりや麺セットなどの自家製冷食をつくって、いざというときのための“へそくり冷凍”を」
●4～7日目「くりこし冷凍貯金づくり」
・食べきれなかったおかずはすぐ冷凍に回す
食べきれなかったり、急な外食など予定が変わって食べなかったおかずは、味が落ちないうちに“くりこし冷凍”。
「小分けにして冷凍しておくと、お弁当用おかずに便利です」
