気候の変化などで疲れがたまっているという方も多いのでは？ そんなときに手早くつくれるレシピがあれば便利ですよね。そこで、フライパン1つでつくれる「甘酢を使った鶏胸肉」のレシピをゆ―ママさんに教えてもらいました。
しっとりやわらか。鶏胸肉とシメジの甘酢おろしソース
しっとりやわらかな鶏肉を、ソースをたっぷりからめてどうぞ！
●胸肉とシメジの甘酢タマネギおろしソース
材料（4人分）
- 鶏胸肉 2枚
- 片栗粉 大さじ2
- シメジ 1パック
- タマネギ 1／2個
- ゴマ油 大さじ2
- A［しょうゆ、みりん各大さじ2 砂糖大さじ1 酢小さじ2］
【つくり方】
（1） 鶏肉は厚みを半分に切ってからめん棒でたたき、片栗粉をまぶす。シメジは石づきを除き、小房に分ける。タマネギはすりおろす。
（2） フライパンにゴマ油を中火で熱し、（1）の鶏肉を並べ入れ、両面約4分ずつ焼く。
（3） （1）のシメジとタマネギ、Aを加えて弱火で3分ほどからめながら加熱する。
［1人分266kcal］
＜POINT＞
鶏肉は厚みを切ってから、めん棒でたたいてやわらかくします。薄くすることで、ソースがからみやすくなります。
