●絞りナスのナムル
シャキシャキひんやり無限ナムルです。
材料（4人分）
- 冷凍ナス 2個
- ゴマ油 大さじ1
- 塩 少し
- いりゴマ（白） 適量
【つくり方】
（1） 冷凍ナスは水に1分ほど浸し、ヘタを除いて5mm厚さの輪切りにする。4～5分ほどおいてしんなりしてきたら水気を絞る。
（2） （1）にゴマ油、塩を混ぜ合わせ、器に盛ってゴマをふる。
［1人分36kcal］＜POINT＞アク抜きいらずで減塩＆うま味キープ
アク抜きのために塩をふる必要がないので減塩に。切ってから水につけないからナス本来のうま味が薄まりません。
