カリカリ食感の「タラモピザ」。鶏胸を使うから安くてヘルシー

【つくり方】

（1）　ジャガイモは皮をむき、ひと口大に切る。ボウルに入れ、濡らして水気を絞ったペーパータオルをジャガイモにかけてからふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。ペーパータオルを除いたら熱いうちにバターを加え、なめらかになるまでフォークなどでつぶす。

（2）　鶏肉は皮を除いて手で厚い部分をひらき、天板のサイズに合わせて切ったクッキングシートにのせる。ラップをかぶせ、コップの底やめん棒などでたたいて5mm厚さにのばし、表面にAと片栗粉を軽くふる。

（3）　（1）を（2）の全面にのせ、混ぜ合わせたBを塗って、ピザ用チーズをのせる。クッキングシートごと天板にのせ、オーブントースター（1000W）で10分ほど焼き、切り分けて刻みのりをのせる。

［1人分212kcal］

鶏肉をラップの上から厚手のコップの底などでたたいて薄くする。大きさはトースターのサイズに合わせて。また、胸肉は厚い部分を手でひらくと火のとおりが均一に。身の裏側にある繊維の分かれ目に親指を入れると簡単にひらけます。