いつもの麻婆豆腐に飽きたらコレ！ 野菜も摂れて、レンチン調理なので火加減脳調整もいらない。そんな手間抜きレシピを山本ゆりさんに教えていただきました。
レンジで！キャベツ入り塩麻婆豆腐
片栗粉がボウルの底にへばりついたら無視して上だけ混ぜて。
●キャベツ入り塩麻婆豆腐
【材料（2人分）】
- 豚ひき肉 120g
- 豆腐（絹ごし） 1丁（300g）
- キャベツ 4枚（160g）
- A［ゴマ油小さじ1 ニンニク、ショウガ（各チューブ）各2cm］
- B［水120ml 片栗粉大さじ1 顆粒鶏ガラスープの素大さじ1弱 砂糖小さじ1］
- 塩、コショウ、粗びきコショウ（黒・あれば）、ラー油 各適量
【つくり方】
（1） キャベツはざく切りにする。
（2） 耐熱ボウルにひき肉とAを入れ、菜箸でひき肉をほぐすように広げる。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。泡立て器でひき肉をほぐし、（1）、豆腐をのせ、合わせたをBかける。再びふんわりとラップをし、5分ほど加熱する。
（3） （2）を取り出し、豆腐をくずしながら底からよく混ぜ、塩、コショウで味をととのえる。器に盛り、粗びきコショウ、ラー油をふる。
［1人分320kcal］
