シュワシュワと泡が立ったらでき上がり
夏場は遅くても1週間、冬場は2週間程度で完成。混ぜたときにシュワシュワと細かい泡が立ったら完成の合図です。
飲む量は1日60ml（大さじ4）を目安に。水や炭酸水で4、5倍に薄めたり、ヨーグルトにかけるのがおすすめです。保存期間は冷蔵庫で1か月ほど。容器のフタをゆるめるか、ガーゼをフタにし、密閉しないようにしましょう。
【失敗しないつくり方のコツ】
●発酵が進むと容器からあふれることがあるので、容器の八分目を目安にし、いっぱいに入れないこと
●こすときは金属臭がシロップに移ることがあるので金属製のボウルやザルは避け、清潔なものを使用すること
