暑さも落ち着いた秋だからこそ、ゆっくりお菓子づくりをしてみませんか？
といっても、テンションが上がるのにすごく簡単なんです！ 家にあるもので簡単にできるので、すぐ実践して家族に自慢できちゃいますよ！
今回は家族みんなが大好きな大きなプリンのレシピをフードコーディネーターの八木佳奈さんに教えてもらいました。
ボウルでつくる大きなプリン。簡単なのに映えるスイーツレシピ
夢のビッグサイズ！メイプルシロップをたっぷりかけて！●Bigプリン
【材料（直径15×高さ7．5cmのボウル＜容量650ml＞1個分）】
・粉ゼラチン 10g
・水 大さじ3
・卵黄 4個
・砂糖 50g
・牛乳 350ml
・生クリーム 1／2カップ
・メイプルシロップ 適量
【つくり方】
（1） ゼラチンを分量の水にふり入れてふやかす。
（2） ボウルに卵黄を入れ、泡立て器で混ぜる。砂糖を加え、ざらつきがなくなるまですり混ぜる。
（3） 耐熱容器に牛乳1／2カップを入れて電子レンジ（600W）で1分加熱し、（1）を加えて溶かす。（2）に少しずつ加えながら混ぜ合わせ、残りの牛乳、生クリームを加えて混ぜる。ラップをぴっちりとかけ、冷蔵庫で6時間以上冷やし固める。
（4） 下の「ボウルの型抜き」を参照して皿に取り出し、メイプルシロップをかける。
［1／6個分222kcal］
※冷蔵庫で1～2日保存可能
【POINT】
ボウルで卵黄と砂糖をすり混ぜてから、ゼラチンを溶かした牛乳と生クリームを加える。混ぜながら少しずつ加え、砂糖をよく溶かして。
【ボウルの型抜き】
やけどに十分注意しながら、ひと回り大きいボウルに熱湯を入れ、生地の入ったボウルを縁まで1～2秒つけてすぐに取り出す。指先を濡らし、ボウルの縁（中身と接するところ）を押しながら一周してはがし、皿をかぶせてひっくり返す。
【余った卵白はどうする？】
卵白はよく溶いてみそ汁やスープに入れると、白いかきたま汁に。使いきれない分は冷凍保存も可能。1個分ずつ冷凍用保存袋などに入れて冷凍し、使うときは冷蔵室で自然解凍する。
＜調理・スタイリング／八木佳奈 撮影／山川修一 取材・文／ESSE編集部＞
