●ダイエットに最適！牛肉のスープカレー、アボカドとアスパラのグリルサラダ献立
土曜の献立は、牛肉のスープカレー、アボカドとアスパラのグリルサラダ（合計547kcal）です（1人分のご飯130gを含む）。
ダイエット中にカレーが食べたいときのお助け献立。時短でできるのもうれしいポイントです。
●牛肉のスープカレー
野菜は大きめに切るとごちそう感がアップ！
【材料（4人分）】
・牛切り落とし肉 250g
・セロリ 1本
・パプリカ（黄） 1／2個
・サラダ油 大さじ1
・A［水4カップ 顆粒コンソメスープの素小さじ2］
・カレールウ 2かけ（20g）
【つくり方】
（1） セロリは長めの乱切りにする。パプリカはヘタと種を除いて細めの乱切りにする。
（2） フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら（1）を加えてさっと炒め、Aを注ぐ。煮立ったら火を止めてカレールウを加えて溶かす。再び中火にかけ、2～3分煮る。
［1人分241kcal］
●アボカドとアスパラのグリルサラダ
柑橘の香りを生かして調味はシンプルに。
【材料（4人分）】
・アボカド 1個
・グリーンアスパラ 1束（4本）
・オリーブオイル 小さじ2
・塩、粗びきコショウ（黒） 各少し
・レモン（くし形切り） 1／2個
【つくり方】
（1） アボカドは皮と種を除いて縦4等分に切る。アスパラは根元のかたい皮をピーラーでむき、4～5cm長さに切る。
（2） 30×40cmにカットしたアルミ箔に（1）をのせ、オリーブオイル、塩をふって包む。両面焼きグリルで10分焼く。器に盛ってコショウをふり、レモンを添える。
［1人分88kcal］
●具だくさんのサバ缶パスタのレシピ。週末に食べたいダイエット献立
日曜の献立は、サバ缶とコマツナのパスタ、タマネギのかき玉スープ（合計528kcal）です。
サバ缶を使ったお手軽パスタ。具がたっぷりだから1品でおなかも満足できます。
●サバ缶とコマツナのパスタ
青魚には良質な脂が。高タンパクのやせ食材！
【材料（4人分）】
・スパゲティ 280g
・サバ缶（水煮） 2缶（170g×2）
・コマツナ 2／3束
・ミニトマト 1パック（12個）
・ニンニク 1かけ
・オリーブオイル 大さじ1
・しょうゆ 小さじ2
【つくり方】
（1） コマツナはざく切りにする。ミニトマトはヘタを除く。ニンニクはみじん切りにする。
（2） 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量（分量外・湯の量の1％）を入れ、スパゲティを袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がりの1分前に（1）のコマツナを加え、一緒にゆで上げる。ゆで汁は取っておく。
（3） フライパンにオリーブオイル、（1）のニンニクを入れて弱火にかける。香りが立ったら、サバを缶汁ごと加え、（1）のミニトマトも加える。トマトの皮がはじけるまで中火で3～4分煮、（2）のゆで汁お玉3～4杯を加えてのばす。
（4） （3）に（2）のスパゲティ、コマツナを加えてあえ、しょうゆで味をととのえる。
［1人分471kcal］
●タマネギのかき玉スープ
卵を増量してタンパク質を強化します。
【材料（4人分）】
・タマネギ 1／2個
・卵 2個
・A［水3と1／2カップ 顆粒コンソメスープの素小さじ2］
・粉チーズ 大さじ1
・塩、粗びきコショウ（黒） 各少し
【つくり方】
（1） タマネギは横薄切りにする。卵は溶きほぐす。
（2） 鍋にAを入れて強火にかける。煮立ったら（1）のタマネギを加え、フタをして中火で7～8分煮る。（1）の溶き卵を回し入れ、ふわっと浮いたら塩で味をととのえる。器に盛り、粉チーズ、コショウをふる。
［1人分57kcal］
