【注文住宅事例】鎌倉のチーズ専門店併用住宅。プールが眺められるバーコーナーも

鎌倉駅の目と鼻の先に建つ、まるで蔵のような建物。それがKさん夫妻が2年前に始めたチーズ専門店「ポルタム」とKさんの住まい。妻の祖父のギャラリーを建て替えたものです。Kさんは当時からあった庭やプールを生かし、鎌倉の風情と家族の記憶を継ぐお店にしたいというイメージを持っていたそうです。

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子どもの頃から親しんできたものを伝え、共有していく飲み物とともに気軽にチーズを試し、購入できるお店住居はスキップフロアの採用で空間を有効活用間取図

子どもの頃から親しんできたものを伝え、共有していく

設計を依頼したのは石川淳建築設計事務所の石川淳さん。「店舗併用住宅は、生活感が出ないようにすることがポイントです。窓を最小限に抑えて隠れ家的な住居とし、プライバシーを守りつつ外の気配を感じないようにしました」（石川さん）
住居である2階は、道路に面した南側には窓を設けず、住居用の玄関も目立たない位置にしました。

お店の目印といえるのが三角屋根と、この門扉。実は、妻の祖父は新聞連載の4コマ漫画『フクちゃん』の作者として知られる横山隆一さん。門扉はその作品を展示していた旧ギャラリーにあったもので、お店のロゴにもなっています。また、店名の「ポルタム」も、ラテン語で「門」という意味だそうです。

建て替えにあたって、妻には「三角屋根の家」「門扉越しにプールが見える」などの具体的なイメージがあったそう。門扉は、通りからも見えるバーコーナーに配置。バーコーナーの奥にはなんとプールが。

バーコーナーからは庭が眺められ、桜や梅の木、藤棚、プールなど、妻が子どもの頃から親しんできたもので彩られていていました。

飲み物とともに気軽にチーズを試し、購入できるお店

お店は「もっと気軽にチーズに親しんでほしい」との思いから始めたもの。「以前フランスに住んでいたとき、対面で量り売りするチーズ屋がたくさんあったんです。そんな店が日本にもあればいいなと思って」（夫）
店内のガラスケースには、フランスやイタリア、オランダなどから取り寄せた、約60種類ものチーズが並びます。

バーコーナーではお店に並ぶチーズを少量買って食べる、いわゆる「角打ち」スタイルでチーズが楽しめます。「チーズは食べてみないと自分の好みの味かどうか分からない。私も何度も失敗してきたのでわかるんですよね」（妻）

チーズと飲み物を提供するためにはシンクを分ける必要があるため、厨房は2つ設けています。上の写真は、注文に応じて切り分け作業を行うチーズ業務用の厨房です。

イートインのためのチーズや飲み物は、バー用の受け渡し口から提供するスタイル。

バーコーナーの奥にはトイレ（グリーンの扉）とバックヤードがあり、バックヤードは住居用の玄関につながっています。

住居はスキップフロアの採用で空間を有効活用

住居には祖父の作品や資料などを収める広いスペースが必要だったため、石川さんは、天井の低い中2階を設け、そこに収納庫や寝室、サニタリーなどを配置。またコンパクトなスペースを有効活用するためにスキップフロアを提案しました。
上の写真の左手が2階にあるLDK床下にあたる収納庫、右手がサニタリー。階段を半階上がるとLDKに至ります。