在宅中のランチは、なるべくパパッとすませたいもの。
電子レンジを使ったレシピが得意のたっきーママさんこと奥田和美さんに、レンチンだけで即完成するチャーハンを教わりました。

ニラカニ玉チャーハン
ニラカニ玉チャーハン
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電子レンジで完成。フライパンいらずのニラカニ玉チャーハン

食材は、ニラ、カニ風味かまぼこ、卵、ごはん、調味料のみ！ レンジなのに驚きのパラパラ感。カニのうま味とゴマ油の風味で、おかわりしたくなるおいしさです。

●ニラカニ玉チャーハン

【材料（4人分）】




・温かいご飯　800g

・ニラ　1／2束（50g）

・カニ風味かまぼこ　1パック

・卵　4個

・A［顆粒鶏ガラスープの素大さじ1と1／2　ゴマ油大さじ2　しょうゆ小さじ1］

・塩、コショウ　各適量

【つくり方】

（1）　ニラは3cm長さに切り、カニ風味かまぼこは手で適当にさく。

（2）　耐熱容器にご飯を入れて広げ、合わせたAを回しかける。（1）のニラとカニ風味かまぼこを全体にのせ、卵を割り入れて黄身をくずしながら全体に広げる。

（3）　ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で5分ほど加熱し、塩、コショウをふって全体を切るようにしながらよく混ぜ合わせる。

［1人分507kcal］

【ポイント】

ボウルにニラと卵カニ玉

卵は食材の上にじかに割り入れると、洗い物が最小限に。ボウル全体にくずし広げることで、ご飯にほどよくからみます。