こんにちは、モデルのAYUMIです^^旦那さんと2人の子どもの4人家族☆日々の食事や健康につながること、大好きなアウトドア、家族や友達と過ごす大切な時間など、暮らしにまつわることを発信していきたいと思います。体によいことが好きなので、みなさんの“暮らしのヒント”につながっていけたらうれしいです♪
巻いて揚げるだけ！簡単なのに華やかな春巻きレシピ
お好みの具材を巻いて揚げれば簡単につくれる春巻き。ホームパーティや持ち寄りご飯のときにもつくることがあります。
春巻きといえば、中に入れる具材を一度つくるイメージがあるのですが…今回のレシピは切って巻いて揚げるだけの簡単レシピです♪
2種類ご紹介しますので、お好みの分量でつくってみてください。
●豆苗とちくわの春巻き
【つくり方】
豆苗は5cm幅に、ちくわは斜め切りにして軽く塩を振る。
キッチンバサミで斜め半分に切った春巻きの皮で巻いて、2cm深さの油で揚げ焼きにすれば完成！
●長イモとエリンギ、クレソンの春巻き
【つくり方】
長イモ、エリンギ、クレソンを5cm幅に切る。それぞれに塩、しょうゆ、ゴマ油を入れて混ぜる。
キッチンバサミで斜め半分に切った春巻きの皮で巻いて、2cm深さの油で揚げ焼きにすれば完成！
どちらも巻いて揚げるだけなので、気軽につくれる春巻きです♪
春巻きの皮は半分に切ってつくるので、10枚入りの春巻きで20個つくれますよ☆
今回は細かい分量出しはしていませんが、簡単なので、写真を参考にして気軽につくってみてください♪
【AYUMI】
ティーンのころからファッションモデルとして活躍。結婚・出産を経た現在は、ファッション誌、主婦向け雑誌やカタログ、テレビなどに出演し幅広い層から人気を得ている。ローフードマイスターやスーパーフードマイスター、オーガニックアドバイザーの資格を取得しており、著書に『
さいしょは、フルーツ』（主婦と生活社刊）、『おしゃれなのに、簡単！ 92レシピ AYUMIのアウトドアクッキング』（講談社）、『ローフード・発酵・雑穀でつくるAYUMIごはん』（主婦と生活社）などがある
