外出しづらい期間中、体重が増えてしまった人も多いのでは？ ダイエットの見直しはまず食事から。今回紹介するのは、糖質オフのレシピです。
野菜がたっぷり食べられるぶん、副菜と一緒に出せばその日の献立は満足感あるものに。
ぜひ、取り入れてみてくださいね。
糖質オフ副菜。主食とセットで満足感もアップ！
●塩鮭のいり豆腐レタス包み
レタスで巻くことで早食いを防止できます。
【材料（4人分）】
・鮭（甘塩・切り身） 1切れ
・豆腐（木綿） 1／2丁（200g）
・レタス（食べやすくちぎる） 1／2個
・サラダ油 適量
・A［みりん小さじ1 塩少し］
・溶き卵 2個分
【つくり方】
（1） 豆腐は上下をペーパータオルではさみ、上から押して水気をきる。
（2） フライパンにサラダ油小さじ1を広げて鮭を入れ、中火で熱する。両面を焼いて火をとおし、取り出して骨と皮を除き、ほぐす。
（3） （2）のフライパンにサラダ油大さじ1／2を中火で熱し、（1）を入れて木ベラでつぶしながらパラッとするまで炒める。（2）、Aを入れてさっと炒め、溶き卵を加えて炒め合わせる。器に盛り、レタスで包んで食べる。
［1人分149kcal／糖質量1．7g］
●ジャコとエリンギのミズナサラダ
ジャコとキノコのうま味で生野菜をたっぷり食べられます。
【材料（4人分）】
・ジャコ 20g
・エリンギ 1パック
・ミズナ 1／2パック
・ゴマ油 小さじ2
・A［しょうゆ大さじ1と1／2 酢大さじ1］
【つくり方】
（1） ミズナは5cm長さに切り、エリンギは石づきを除いて7～8mm幅に切る。
（2） フライパンにゴマ油小さじ1を中火で熱し、ジャコ、（1）のエリンギを入れて炒める。しんなりとしたらAを加え、炒め合わせる。
（3） 器に（1）のミズナを盛って（2）をかけ、ゴマ油小さじ1を回しかける。
［1人分45kcal／糖質量1．7g］
