活動量が減っているのにお腹がすく…そこで悩ましいのが在宅太り。普段のメニューで糖質オフを意識してみませんか？ 今回ご紹介する「豚バラとレンチン大根のオイスターみそ煮」なら、食べごたえのある糖質オフ食材の大根と、しっかりした味つけに満足すること間違いなし！
大根はうれしい糖質オフ食材。豚肉と合わせて満足おかずに！
●豚バラとレンチン大根のオイスターみそ煮
火がとおりづらい大根はレンジで加熱を！ 短時間煮るだけで、じっくり煮込んだ仕上がりに。
【材料（4人分）】
・豚バラ薄切り肉 400g
・大根 1／2本（500g）
・A［みそ、酒各大さじ2 オイスターソース大さじ1］
・カイワレ 1パック
・七味唐辛子 少し
【つくり方】
（1） 大根は皮を厚めにむき、1cm幅の半月切りにする。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で竹串がすっと通るまで7～8分加熱する。豚肉は7～8cm長さに切る。
（2） フライパンを中火で熱し、（1）の豚肉を入れてさっと炒める。肉の色が変わったらAを加え、全体になじむまで炒める。（1）の大根を蒸し汁ごと加え、3分ほど煮からめて器に盛る。カイワレの根元を切ってのせ、七味唐辛子をふる。
［1人分450kcal／糖質量6．5g］
●料理／きじまりゅうたさん
料理研究家。身近な食材を使って手軽につくれる料理が雑誌やテレビで人気。自身の糖質オフダイエットの経験を生かした、リアルなメニュー提案も好評。
