心と家計にゆとりを生む料理の工夫をご紹介します。料理研究家でダイエットカウンセラーのおにゃさん（40代）は、この10年間で、節約を意識した献立づくりや、料理の品数にこだわることをやめたそう。すると料理の手間が減り、以前よりもかえって節約につながっているといいます。理由を詳しく伺いました。
※ ESSEonline10周年の記念特集「私と10年」。ESSEonlineライターが「この10年でやめてよかったこと」をテーマに書き下ろします。
1：「底値を追いかける節約」をやめた
現在、埼玉県の一軒家で、45歳の夫、12歳の長女、7歳の長男と4人で暮らしています。
以前の私は、スーパーのハシゴは当たり前。10円でも安い卵や納豆を求め、隣町の店まで自転車を走らせていました。
しかし、あるとき、家計の数字を冷静に見つめ直して愕然（がくぜん）としました。「あんなに駆けずり回って数十円を浮かせているのに、支出はちっとも減っていない」と気づいたからです。
その原因は「余計な出費」。常に「損をしたくない」という気持ちが強すぎて、逆に「安いから今のうちに」と、本来必要のないものまでカゴに入れていたのです。結局、浮かせた小銭以上の金額を、予定外の買い物で使っていたのです。
それに気づいてからは、「底値」ではなく「自分のなかの定番価格」を決めました。「この店でこの価格なら買う」とルールを固定したことで、ムダな買い物が減り、管理がぐっとラクになりました。
