SNSの総フォロワー数40万人超え、時短レシピで人気を集める爆速レシピクリエイター・およねさん（@oyone_mama）。今回は、「野菜が苦手な子にも食べてもらいたい」という思いから生まれた、特製みそマヨダレでつくる「担々麺」を紹介します。およねさんの料理家としての自信にもつながった、とっておきのレシピです。ぜひ試してみてくださいね！
食べる箸が止まらない！「担々麺」レシピ
野菜が苦手な子の「おいしい！」を引き出した魔法のみそマヨダレでつくる、「みそマヨ担々麺」を紹介します。
●みそマヨ担々麺
〇みそマヨダレ
【材料（つくりやすい分量）】
- みそ 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ2
- はちみつ（または砂糖） 大さじ2
- ゴマ油 大さじ1／2
- ニンニク 小さじ1／2
○みそマヨ担々麺
【材料（1人分）】
- ひき肉 80g
- ネギ 1／4本
- A［ゴマ油小さじ1 オイスターソース小さじ1 ニンニクチューブ、ショウガチューブ各小さじ1／2］
- B［みそマヨダレ大さじ1 牛乳（または豆乳）300ml 鶏ガラ大さじ1］
- チンゲン菜 3枚程度
- 中華麺 1玉
【つくり方】
（1） みそマヨダレの材料を混ぜ合わせる。完成したみそマヨダレ大さじ1は、担々麺で使う合わせ調味料Bに使用。使わない残りのタレは、スティック野菜につけてもおいしい。中華麺は表示時間通りにゆで、ザルに上げておく。
（2） 坦々麺の材料を調理する。ネギはみじん切りにする。鍋にAを入れて中火で熱し、ひき肉を炒める。火が通ってきたらネギを加えてさらに炒める。
（3） （1）でつくったみそマヨダレを合わせてつくったBを（2）に加え、ふつふつするまで火にかける。チンゲン菜を加えたら、さらに1分ほど煮込む。
（4） （1）でゆでた麺をどんぶりに入れて（3）をかける。
（5） お好みで黒コショウやラー油をかけて完成！
※ おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう
