まだまだブームがつづいている「せいろ」。蒸すだけで簡単、ヘルシーに料理ができると大人気です。今回は、SNSでせいろ蒸しレシピが大好評のらむさんのレシピから、定番せいろレシピを2選ご紹介します。

せいろ　豆苗の豚バラ巻き
初心者でも簡単につくれる、定番せいろレシピを2選紹介！画像は「いつものせいろ蒸し」
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せいろレシピといえばこれ！野菜がほくほくおいしい

豚肉で巻いた豆苗の甘みと、レンコン・長イモの食感が味わえる！　時間のない日でも栄養バランスのいいひと皿が完成。 ゴマ香るみそつけダレが素材の味を引き立ててくれます（画像1枚目）。

●いつものせいろ蒸し

【材料（2人分）】

  • 豆苗　1袋
  • 豚薄切り肉（バラ、ロースなど）　8～10枚
  • レンコン　80g（4～5cm）
  • 長イモ　50g（3cm）
  • キノコ類（何種でも）　50g
  • みそつけダレ［砂糖小さじ1　みそ小さじ1　豆乳大さじ1　ゴマ油小さじ2　白すりゴマ大さじ1　白いりゴマ小さじ1］

【つくり方】

（1）　みそつけダレの材料を混ぜ合わせておく。

豚バラで豆苗を巻く
豆苗をそろえ、豚肉を少しずらしながら巻いていく

（2）　豆苗は豚肉に均等にのせて巻く。レンコン、長イモは5mm厚さの輪切りにする（大きい場合は半月切り）。キノコはほぐす。

蒸す前の様子
蒸す前はこんな感じ。肉巻きは巻き終わりを下にして並べる

（3）　せいろにクッキングシートを敷き、(2)を並べる。フタをして16分ほど蒸す（様子を見て調整する）。みそつけダレを添える。