食欲がなくても食べられるさっぱり油そば
このレシピは、適応障害で食欲がなくなってしまった夫を支えたものなのだそう。
「2021年の秋に夫が突然、適応障害を患い、無職となりました。その頃は、食欲がなくなり、みるみるうちに痩せていく夫でもさらっと食べられるようにと、麺料理をよく出していましたね。なかでもこの油そばが好きで、よくつくりました。
これは余談ですが、当時の私は日々痩せていく夫と反比例するように5kgほど太りました。今思うと、一家の危機的状況下で『私だけは倒れられない』とエネルギー補給しまくっていたのかもしれません。気分はどん底なのに食欲だけは衰えない自分に驚きつつ『この状況で食欲がある私は最強だ』と本気で思いました（笑）」（およねさん）
